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店長コーナー

井野智子

このたびの令和6年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。被害を受けられた皆様の安全と1日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。

創作寿司源兵衛のオンライン注文は、2024年度も源兵衛の定番の鯖寿司、焼き鯖寿司、みそ焼き鯖寿司(越前こうじ味噌使用)、みそやきサバ寿し(八丁味噌使用)、及びゆず味噌の焼き鯖寿司に限定しての販売でございます。ご迷惑をおかけいたしますが今後共よろしくお願いいたします。

源兵衛は誠心誠意、心を込めて鯖寿司、焼き鯖寿司を作っております。また、厳選した材料を使い、全て寿司職人が一つ一つ手作業で製造しています。美味しい押し寿司をお楽しみください。

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みそやきサバ寿し

愛知県岡崎市の老舗「まるや八丁味噌」の八丁味噌を使った「みそやきサバ寿し」です。米麹や麦麹を使わず、伝統的な技法で大豆を麹にした豆麹で作られる「八丁味噌」は十分なうま味のある味噌で、脂の乗った鯖とのコラボは濃厚ながらしつこさがありません。添付の七味唐辛子をパラパラッとかけてもまた一段と旨い源兵衛自慢の味噌焼き鯖寿司です。


【原材料名】米(国産)、鯖(ノルウェー産)、みそ、ごま、醸造酢、本みりん、砂糖、食塩、穀物酢、酸味料、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【内容量】1本(7切)
【消費期限】製造日を含む3日
【保存方法】直射日光及び高温多湿を避け、涼しい所に保管して下さい。
型番 源兵衛
販売価格 1,512円(内税)
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