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店長コーナー

井野智子

こんにちは!創作寿司「源兵衛」です。

新年明けましておめでとうございます。

本年がみなさまやご家族にとって、より実り多く素晴らしい1年となりますようお祈りいたします。

源兵衛は厳選した材料を使い、全て寿司職人が一つ一つ手作業で製造しています。各地のそれぞれに美味しい押し寿司をお楽しみください。

本年もまた「源兵衛」をご愛顧の程宜しくお願いいたします。

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赤かぶばってら鮨

飛騨と言えば「赤かぶら漬け」脂の乗った近海鯖を秘伝のあわせ酢で浅く〆、古漬赤かぶらの刻みとゴマ・しそを混ぜた酢飯と合わせ、甘酢赤かぶら千枚漬けを上にのせています。
あっさりと美味しい人気の商品です。
型番 飛騨
販売価格 1,404円(内税)
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